Papo de Natureba: segunda sem carne

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ola!

para quem não conhece a campanha “segunda sem carne”, divulgado pela Sociedade Brasileira Vegetariana, deem uma olhadinha e reflitam, pois um dia da semana sem carne, as consequências para nossa saúde e de todo planeta são mensuráveis e consideráveis e assim podemos a cada dia estar diminuindo alimentos que trazem algum prejuízo e aumentando aqueles que beneficiam nossa vida e a dos demais (alem de vegetariano/vegano, que também tenham em sua filosofia praticas sustentáveis e justas).

Outro fator, é conhecer alimentos diferentes, ampliar o cardapio e a criatividade na cozinha!

http://www.segundasemcarne.com.br/

aceitam o desafio, que tal ficar as segundas sem carne?

Papo de Natureba: Curso de Chef Vegano em Curitiba

Com frequência amigos e alunos dos cursos de alimentação que ministramos falam sobre esta formação em Curitiba, de chef vegano, o que nos traz uma alegria imensa e nos faz perceber todo crescimento, conscientização e alcance que vem atingindo a alimentação baseada em vegetais, chegando a mais pessoas.

A postagem hoje é um agradecimento a todos que vem plantando estas sementinhas a tanto tempo, vendo agora brotos, outros ja vendo arvores dando frutos 🙂

Mais informações sobre o curso:

http://www.culturaveg.com.br/curitiba-acaba-de-ganhar-o-primeiro-curso-de-chef-vegano-do-brasil/

http://seducintec.com.br/cursos/curso-chefe-vegano/

Papo de Natureba: Agrotóxicos nos alimentos

Recentemente a Anvisa divulgou a lista dos alimentos que tem a maior contaminação por agrotóxicos.

Enquanto isso, as feiras de orgânicos crescem, mais produtores surgem com belos trabalhos e propostas, a agroecologia se torna mais conhecida, mais pessoas se unem pra fazer hortas urbanas, as pessoas trocam sementes, e assim por diante 🙂 e o jardim Prana fica cada dia mais verde, e nós nos sentimos felizes por a cada dia ver um novo pézinho de alface nascendo, e quando amigos vem aqui presentear com mudas, e aos poucos refletirmos sobre os impactos que deixamos no planeta e como temos tratado nossa amada mãe Terra…

a Pergunta que devemos nos fazer, com relação ao planeta, relações e toda nossa vida: “quando sairmos, deixaremos melhor do que encontramos…?”

imagem retirada do site http://www.hypeness.com.br/2016/07/anvisa-divulga-lista-de-alimentos-com-maior-nivel-de-contaminacao-por-agrotoxicos/

Papo de Natureba: Feira de Confeitaria Vegana em Curitiba

Ola amigos e amigas!

neste sábado acontece mais uma feira de Confeitaria vegana no Natural café, que delicia!!!

vamos la???

Para quem não conhece o evento, tem acontecido todos meses, com os deliciosos quitutes servido e preparados por eles, e diversos outros colaboradores…

mas mesmo que não puder participar, vale a pena conhecer este local tão aconchegante. o Café fica na região do Água Verde, relativamente próximo do espaço Prana, que fica no Novo MUndo 🙂

e por falar em doces sabores veganos, no mês de dezembro nossa última oficina de alimentação e de sobremesas naturais!!! para mais informações nos contatem pelo (41) 99936-2948

Papo de Natureba: Bate papo na Feira “O Mundo Vegano

Neste sábado tivemos a alegria de participar da feira “O Mundo Vegano” que acontece em Curitiba, organizado pela querida amiga Margarida, agradecemos a toda organização, todos amigos expositores e todos que participaram! em breve terá a edição de natal, não percam!

http://www.omundovegano.com.br/

La na feira realizamos um bate papo sobre germinação de sementes e utilizações na alimentação 🙂 também na feira em parceria com o Chácara Marabú, vendemos patês e geleias agroflorestais de nosso amigo Adrian de Rolândia, produtos que neste fim de ano teremos a venda aqui no Espaço Prana!

nas próximas postagens vamos dedicar umas palavras a germinação de sementes e sobre esta conversa.

Conheça mais sobre a Chácara MArabú, sobre a pousada neste paraíso para ficar bem pertinho da natureza, e toda proposta ecológica 🙂 http://www.chacaramarabu.com.br/

Papo de Natureba: 5 motivos para ter pelo menos 1 planta em casa

1 –  Plantas purificam o ar: plantas são mesmo capazes de purificar o ar de ambientes fechados e por consequência melhoram a respiração!

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2 – Plantas perfumam os ambientes: já imaginou chegar em casa e sentir um suave cheiro de manjericão, lavanda ou hortelã… ?

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3 – Plantas nos auxiliam a conectar com os ciclos da natureza: Acompanhar o ciclo das plantas nos fazem perceber as estações do ano e como as mudanças interferem na vida delas e na nossa.

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4 – Algumas Plantas podem ser utilizadas nas culinária: Temperos naturais e frescos, hortaliças, legumes e até morangos é possível cultivar em vasos mesmo para quem mora em apartamento.

5 – Plantas são lindas e dão um toque especial na decoração da casa.

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Papo de Natureba: Motivando uma alimentação sustentável

Nosso papo de hoje é mais um convite….Amanhã, sábado (5/11) acontece no mercado municipal de Curitiba um super evento organizado pela SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), com ótimas palestras, degustações de produtos vegs, e venda de produtos deliciosos! Fica o convite, evento todo gratuito! espero que possam ir, mas pra quem mora longe depois a gente conta como foi, mas só quem foi vai saborear todo este conhecimento e as delicias do evento..rs 🙂

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Papo de Natureba: Utopia no Quintal – Permacultura e cidade

É necessário revermos nossos hábitos com relação a consumo e seus impactos para natureza, ja não é mais possível dizermos que isso é “papo de natureba, ecologistas e ecos isso e aquilo”, temos que olhar pra nossas ações e pensar que aspectos podemos melhorar no dia-a-dia afim de diminuir as agressões que causamos a mãe Terra e formas de reparar, curar, regenerar o que esta a nosso alcance, por amor a nos e a todas formas de vida…

Gostarias de conversar mais sobre este assunto e compartilharmos um pouco do que ja colocamos em prática e o que estamos em transição, afim de poder compartilhar e trocar experiências, sobre compostagem e diminuição na produção de lixos, transporte, alimentação, etc… segue um documentário que assisti esta semana e tem tudo haver com a conversa:

Utopia no quintal – Permacultura e cidade

Aproveitando, deixamos um convite para os amigos de Curitiba e região, amanhã (22/10) no passeio publico tem feira de trocas, incentivando práticas mais sustentáveis e conscientes 🙂

 

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Papo de Natureba: Agradecimentos e Receitas!

Nosso agradecimento a todos produtores, feirantes, clientes da Feira Agroecológica de Setubal, em Recife/PE, e especial a linda família do Sitio Sete Estrelas, que nos deu todo apoio e força nesta viagem! Seguem três receitas relacionadas ao que conversamos…

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Receita I: SUCO DE LUZ DO SOL (Também conhecido como SUCO DE CLOROFILA)

Segundo Ros´Ellis Maior Moraes, alguns dos benefícios dos sucos de clorofila são: “estimula a síntese de hemoglobina (tratamento da anemia) acelera a convalescença após doenças esgotantes e cirúrgicas purifica o sangue de impurezas, carreando os produtos tóxicos para fora da circulação (tratamento das artrites e artroses) e ativa os glóbulos brancos (defesa contra infecção) na dieta da mulher grávida e no aleitamento, o suco fornece vitaminas e muitos minerais importantes eficaz nas doenças cardiovasculares (prevenindo e recuperando nos distúrbios hepáticos, fluidifica a bile, melhora a digestão, combate a fermentação intestinal, promovendo a limpeza putrefativa, isto é, retirando as impurezas que estão coladas às paredes ou dentro de divertículos Também é indicado no combate ao envelhecimento precoce, pois é a essência irradiante, iluminando a escuridão interior, levando “luz” para aqueles que não encontram o seu próprio caminho e estão com pensamentos confusos.”

Receita: Liquidifique um pepino pequeno e uma maçã grande sem sementes. Não coloque água nenhuma, bata cuidadosamente com a ajuda de um “biosocador” (uma cenoura ou pepino..rs), para extrair o líquido das hortaliças. Então coe num coador de pano e coloque o líquido de volta no liquidificador. Acrescente o legume e a raiz, que podem ser cenoura, abóbora, maxixe, batata doce, inhame, quiabo, couve-flor, abobrinha, nabo beterraba etc. (Procure variar as hortaliças e privilegie as de produção orgânica.) Bata e coe novamente. Acrescente as folhas verdes, que podem ser couve, folha de abóbora, folha de beterraba, folha de cenoura, espinafre, chicória etc.; quanto mais verde, melhor. Ponha agora os grãos germinados (trigo, girassol, painço, soja, linhaça, gergelim, arroz, amendoim, ervilha etc.). Uma dica especial é acrescentar gengibre, hortelã ou capim-cidreira. Bata tudo, coe no coador de pano e beba imediatamente. Em pouco tempo esse suco se transforma em hemoglobina dentro do corpo.

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Receita II: Trufas de Amendoim

 Ingredientes: 1 xc amendoim, 1/2 xc uva passa, 1/2 xc de banana passa (desidratada), 1 colher de sopa de cacau  em pó, 1 gota de essência natural de baunilha.

Modo de preparo: Hidrate o amendoim por cerca de 8h, depois dispense esta água e vale bem o amendoim numa peneira. Triture todos os ingredientes no processador, molde bolinhas e organize nas forminhas.

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Após o último bate papo em na Feira de Setubal, retornei para minha casa em Curitiba, trazendo muitas doces recordações, mas também delicias em forma de alimentos do Sitio Sete Estrelas..rs… ja vim comendo na viagem tortinha de banana integral, biscoito de polvilho e batata doce e flapè de coco e outros sucos maravilhosos (isso sim que é alimento para uma viagem e para vida, momento que as vezes não resta nada além de água!), depois chegando em Curitiba reunimos a família (esposa e sobrinhas amadas) e fizemos um banquete, com direito a sanduíche com pão sem glúten, recheado com legumes e carne de jaca, bolo de macaxeira, etc… ja se foram quase todos alimentos, restou a geleia de pimenta e temperos verdes do sitio, pra gente manter na memória e no paladar este gostinho de saudade boa…rs…e esta semana fizemos o delicioso macarrão caseiro e integral, que vem em seus ingredientes cacau! a Lu preparou um delicioso molho para acompanhar o macarrão, com dicas de nosso amigo e percussionista Edenelson Nunes 🙂

Receita III: Molho branco para acompanhar macarrão

refogar duas cabeças de alho picadas, brócolis picado, depois acrescentar creme de leite de soja, um pouco de água e temperos a vontade (sal, paprica picante, etc), e cozinhar um pouco, mexendo sempre! fácil assim e delicioso!!!